Як вибрати і купити
Купуючи харчову плівку або поліетиленову плівку, обов’язково зверніть увагу на конкретну назву або хімічну структуру, і будьте обережні, якщо продукт має лише англійську назву і не має китайського логотипу.Також обов’язково вибирайте продукти, позначені написом «для їжі».
Існує два основних види харчової плівки: поліетиленова (ПЕ) і поліпропіленова (ПП).Різниця в ціні між двома продуктами не велика, але поліпропілен (ПП) краще зупиняє проникнення жиру.
При покупці харчової плівки в першу чергу рекомендується купувати самоклеючу плівку з поліетилену (ПЕ), особливо якщо мова йде про консервацію м’яса, фруктів тощо, адже ПЕ є найбезпечнішим з точки зору безпеки.Для більш тривалого терміну зберігання рекомендується використовувати полівінілхлорид (PVDC), оскільки він має кращі властивості утримання вологи та має найдовший термін зберігання серед трьох типів харчової плівки.Плівка з полівінілхлориду (ПВХ) також є вибором багатьох людей через її хорошу прозорість, в’язкість, еластичність і дешевшу ціну, але слід зазначити, що її не можна використовувати для консервування жирної їжі, оскільки це смола, що складається з полівінілхлориду. смола, пластифікатор і антиоксидант, який сам по собі не токсичний.Однак пластифікатори та антиоксиданти, які додаються, токсичні.Пластифікаторами, які використовуються в ПВХ-пластику для щоденного використання, є в основному дибутилтерефталат і діоктилфталат, які є токсичними хімічними речовинами.Це дуже згубно впливає на ендокринну систему людини і може порушити гормональний обмін в організмі.Стеарат свинцю, антиоксидант полівінілхлориду, також токсичний.Вироби з ПВХ, що містять антиоксиданти солі свинцю, осаджують свинець при контакті з етанолом, ефіром та іншими розчинниками.ПВХ, що містить солі свинцю, що використовуються як упаковка для харчових продуктів і пончики, смажені торти, смажена риба, варені м’ясні продукти, тістечка та закуски, змусить молекули свинцю дифундувати в жир, тому ви не можете використовувати поліетиленові пакети з ПВХ для харчових продуктів, що містять масло.Крім того, без мікрохвильового нагріву, без високотемпературного використання.Оскільки пластикові вироби з ПВХ повільно розкладають газоподібний хлористий водень при більш високих температурах, наприклад, близько 50 ℃, і цей газ шкідливий для людського організму, тому вироби з ПВХ не слід використовувати як харчову упаковку.
Сфера використання
Експерименти показують, що в 100 грамах цибулі-порею, загорнутого в поліетиленову плівку, через 24 години вміст вітаміну С в ньому на 1,33 мг більше, ніж у не загорнутому, і на 1,92 мг більше в листі ріпаку та салату.Однак експериментальні результати деяких овочів дуже відрізнялися.100 грамів редиски, загорнутої в поліетиленову плівку, зберігали протягом доби, при цьому вміст вітаміну С в ній зменшився на 3,4 мг, бобового сиру на 3,8 мг, а огірок зберігався на день і ніч, і його втрата вітаміну С була еквівалентною 5 яблук.
Приготовану їжу, гарячу їжу, їжу, що містить жир, особливо м’ясо, краще не використовувати для зберігання поліетиленової плівки.Експерти стверджують, що коли ці продукти стикаються з харчовою плівкою, хімічні речовини, що містяться в матеріалі, можуть легко випаровуватися і розчинятися в їжі, що може зашкодити здоров’ю.Переважна більшість харчової плівки, що продається на ринку, виготовляється з тієї ж вінілової маткової суміші, що й зазвичай використовувані пластикові пакети.Деякі матеріали харчової плівки – це поліетилен (PE), який не містить пластифікаторів і є відносно безпечним у використанні;інші – це полівінілхлорид (ПВХ), який часто містить стабілізатори, мастила, допоміжні процесори та іншу сировину, яка може бути шкідливою для людей.Тому при виборі потрібно бути уважним.
Час розміщення: 16.03.2022